プロセッコ"カングランデ"NV

ワインの詳細

 試飲会で発見したコストパフォーマンスの非常に高いプロセッコ。

 クリーミーな泡立ちでフルーティー、ほんのり果実味が残る昔ながらのプロセッコです。

 リーズナブルな価格、安定した品質が魅力の良心的な造り手のカンティーナ・ヴァルパンテーナの創立は1958年です。ヴェローナから数分の所にあるヴァルパンテーナ渓谷の協同組合です。現在260の農家で700ha(ヴェローナDOCのほぼ全て)のブドウ園を経営しています。

 ブドウの仕立てはペルゴラ(つる棚スタイルのぶどう栽培の一つ)方式です。グイヨ(ブドウの栽培方法)もトライしています。アマローネはグイヨに移行中です。ステンレスタンクの殆んどが500hlでその数なんと200。そしてすべてのタンクをコンピューターで管理しています。

 現在の発酵温度や熟成の度合いはもちろんのこと、過去の発酵のデーターも即座に検索可能で、出来上がったワインも最新の味覚判定機で確認しています。
本 
No.575
本体価格 (税込価格)
¥1,380-   (¥1,490- )
容量 750ml
イタリア
生産者(社) カンティーナ・ヴァルパンテーナ
産地 ヴェネト州
品質等級 DOC
葡萄品種 グレラ
年度 NV
種類
味わい 甘 ・ ・ ・ ・