森の音楽隊2015 <500ml> 無添加100%巨峰ジュース

ワインの詳細

■四恩醸造
 日本の自然派をリードする四恩醸造。

 今年は定番の赤・クレレット・橙に加え見慣れぬキュヴェの案内が送られてきました。

 その名も「虫の音楽隊」2013

 中身はワインではなく巨峰を使用したぶどうジュースでした。
 搾りたてのジュースに加熱殺菌したのみというナチュラルな製法ゆえに流通・保管の段階で10℃を下回る保存が求められます。

 ちょっと瓶を振ると澱がごっそりと舞い上がりスーパーやコンビニで売っているジュースをジュースだと思っている方からは一発でクレームが来そうな外観です(^_^;)

 でもこれが本来のジュースなのです。
 私には果実の旨味が余すこと無く詰まっていると感じられ今すぐにでも開けたい気に駆られます。

 虫の音楽隊は巨峰ジュースになります。
 製法的には瓶詰後の瓶での加熱殺菌になります。(日本酒の瓶燗に似た方法)
 ストレート100%
 風味の関係上要冷蔵10℃以下でお願いします。
 賞味期限(消費期限)は一応1年です。

 「食卓に寄り添うワイン」を造ることを目標とし、国産ワインとしては手の届きやすい価格帯のワインをリリースしています。
 ぜひ日常の食事と共にお楽しみください。
     おかげさまで完売いたしました

No.687
本体価格 (税込価格)
¥900-   (¥972- )
容量 500ml
日本
生産者(社) 四恩醸造
産地 山梨県
地域 ボルドー
葡萄品種 巨峰
年度 2015
種類 赤<甘口>
味わい ・ ・ ・ ・ 辛