ピノノワール キュヴェDD'99

ワインの詳細

■カリン・セラーズ WA4つ星
 飲み頃に達するまで10年以上寝かせてからではないとワインをリリースしないという異例の哲学を貫くカリン・セラーズ。

 私は全く知らない造り手でしたが、調べてみるとパーカーが過去に出版した「ブルゴーニュ」(絶版)において偉大なブルゴーニュワインと比較しうる造り手として「カレラ」「オーボンクリマ」などと並んで名前が挙げられていました。

 欧米の4大味覚である甘味、酸味、塩味、苦味に加え、ワインにおいても第5の味覚「うま味」が必要と考えるテランス・レイトンが手がけるワインは、パーカーやタンザーがDRCやルロワ、ルソー、オー・ブリオンなどを引き合いに出し数多の賞賛の言葉を連ねています。

 原料のブドウは、ソノマ北部のアレクサンダー・ヴァレーに位置するデモスティーヌ・ヴィンヤードに由来。

 デモスティーヌ・ヴィンヤードは、伝統的に並外れた果実味と豊かな口中のテクスチャー、そして非常に長い余韻を備えた凝縮したワインを生み出します。このブドウ畑の特徴は、カシスやチェリーなどの野生のレッド・フルーツやスミレ、エキゾチックなオリエンタル・スパイスや下草などを連想させることにあります。
 過去にパーカーがラ・ターシェ1980を比較対象にした12年熟成のピノノワール。
     おかげさまで完売いたしました

No.1340
本体価格 (税込価格)
¥4,971-   (¥5,369- )
容量 750ml
アメリカ
生産者(社) カリン・セラーズ
産地 カリフォルニア
地域 ソノマ
地区 アレクサンダー・ヴァレー
葡萄品種 ピノノワール
年度 1999
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・