セミヨン リヴァモア・ヴァレー'99

ワインの詳細

■カリン・セラーズ WA4つ星
 飲み頃に達するまで10年以上寝かせてからではないとワインをリリースしないという異例の哲学を貫くカリン・セラーズ。

 私は全く知らない造り手でしたが、調べてみるとパーカーが過去に出版した「ブルゴーニュ」(絶版)において偉大なブルゴーニュワインと比較しうる造り手として「カレラ」「オーボンクリマ」などと並んで名前が挙げられていました。

 欧米の4大味覚である甘味、酸味、塩味、苦味に加え、ワインにおいても第5の味覚「うま味」が必要と考えるテランス・レイトンが手がけるワインは、パーカーやタンザーがDRCやルロワ、ルソー、オー・ブリオンなどを引き合いに出し数多の賞賛の言葉を連ねています。

 シャトーディケムから植樹した樹齢90年の辛口セミヨン。

 『インターナショナル・ワイン・セラー/2007年5-6月号』)掲載のコメント
 1997 セミヨン リヴァノワ・ヴァレー  ★93点

 ミディアム・イエローの色調。かすかなイーストの風味とともに、桃などの核果実やオレンジ、焼きたてのパン、ミネラルや生姜の香り。レモンとミネラルの支配的なフレーバーとともに、染みとおるようで堅固(しかし決して固すぎない)。ワインの構造は,最初はその木曽にある新鮮さが支配的だが、時間をかけて空気に触れさせることによって、複雑さとシルクのような口当たりが増していった。そう、間違いなく、これが悠長なテリー・レイトンがリリースした最新のワインなのだ。
 私はこのワインをラヴィル・オー・ブリオンと一緒にブラインドでサービスしてみたい。
     おかげさまで完売いたしました

No.1341
本体価格 (税込価格)
¥4,048-   (¥4,372- )
容量 750ml
アメリカ
生産者(社) カリン・セラーズ
産地 カリフォルニア
地域 ソノマ
地区 リヴァモア・ヴァレー
葡萄品種 セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%
年度 1999
種類
味わい 甘 ・ ・ ・ ・