シャサーニュ・モンラッシェ村の地方名区画から造られるブルゴーニュ・ブラン。軽やかな一方、果実味は十分。フレッシュで生き生きとした味わい。アフターにはミネラルも感じられる。若々しさを楽しみたいワイン。

　ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィスの歴史には当主の伴侶の存在が大きく、キュヴェ名のフラヴィーは初代当主の奥様の名前。　10年前はごく一部の事情通にしか知られていなかったが、現在、価格的にはシャサーニュの主的存在であるラモネのワインより高い値付けがされるようになっている。

　父が息子のティエリィと共に運営する8ヘクタールのドメーヌはかのモンラッシェ（0.1ヘクタール）、ピュリニー村の極上1級畑レ・ドモワゼル（0.3ヘクタール）及びシャサーニュの高水準の1級畑から成る――そのなかには樹齢70年のぶどう樹が植わる、レ・カイユレ（0.6ヘクタール）も含まれる――が、そのうちの4割は赤ワインが占める。
　そしてドメーヌでは赤、白共にワインにフィルターをかけない。そのため白はさほどでもないが、赤は見た目にもドッサリとオリがたまる。このオリがワインを長命なものに仕立てているが、特に白は濃密で芳醇ななかにも目が詰まった感があり、5～6年以上の瓶熟を経ないと本来の持ち味を十二分に開花させ得ないような骨太さがある。

本体価格 (税込価格)	¥2,300-   (¥2,530- )
容量	750ml
国	フランス
生産者(社)	ギイアミヨ・エ・フィス
産地	ブルゴーニュ
地域	ブルゴーニュ・ブラン
葡萄品種	シャルドネ
年度	2017
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛