マルク・テンペが日当たりよい畑で育てた葡萄を優しくプレスし自然のまま醸造。多種類の地葡萄をテンペ渾身のアッサンブラージュ（混醸）。バランスよく気軽に楽しめる、待望のチャーミングな辛口。以下はインポーターの資料より。

　ドメーヌ・マルクテンペはアルザスの中心部、コルマールから7kmほど進んだ南西向きの村に有ります。標高は220メートル、粘土石灰土壌をベースに、ヴォ-ジュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様なツェレンベルグの土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、親しみやすい味わいをつくります。初夏、テンペ氏の畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径１cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう、彼の畑はビオディナミ。93年からビオロジック（エコセール認証所有）、96年からビオディナミに本格的に取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。「ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしない」そうです。みれば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。

　化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」　太陽の光を一杯に浴び、糖度が充分にのったリースリングは、９月に収穫。房、茎をつけたまま優しく３～４時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むテンペ氏のワインからは明るく前向きな温かさを感じます。

本体価格 (税込価格)	¥2,450-   (¥2,695- )
容量	750ml
国	フランス
生産者(社)	マルク・テンペ
産地	アルザス
葡萄品種	ゲヴェルツ25%、ピノ・ブラン25%、シルヴァネール20%、シャスラ10%、リースリング10%、ピノ・グリ10%
年度	2012
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ◆ ・ 辛