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■ルー・デュモン
今やブルゴーニュ新時代を象徴する一人といっても過言ではない仲田晃司氏が2000年の7月7日七夕の日に立ち上げた新しいネゴシアンがこちらの「ルー・デュモン」。
コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノノワール100%。平均樹齢20年。収穫量65hl/ha。シャンパーニュ方式。24ヶ月間瓶熟成。セニエやアサンブラージュではなく、直接圧搾法で造ります。現在販売中のものは、2005年産ぶどうを100%使用しています。ビンで買い付け。以下はインポーターの資料より。
「収穫の時にいろいろな生産者を訪問しましたが、どこへ行っても見事に完熟したぶどうばかりで感動しました。でもだからこそ、買い付ける造り手は例年以上に精査しました。2005年のぶどうはとにかくポテンシャルが高いというか生命力にあふれていて、このポテンシャルを活かして自然にワインにするべきだと決心しました。「何もしない」ことを醸造方針とし、新樽比率を少し上げた以外は、本当に極力何もしませんでした。できるだけリリースしたてからすぐに楽しめるワインをお届けしたいという思いがあり、例年よりも長く熟成させて落ち着かせ、2008年1月に出荷を開始しました。もう十分楽しめるようになっておりますが、なにしろ潜在力の大きなヴィンテージですので、ぜひデキャンタージュして飲んでいただけますよう、お客様にお伝え下さいませ。仲田晃司」
只今欠品しております。次回の入荷はお問い合わせ下さい
No.1717
本体価格 (税込価格)
¥2,457- (¥2,703- )
容量
750ml
国
フランス
生産者(社)
ルー・デュモン
産地
ブルゴーニュ
葡萄品種
ピノノワール
年度
NV
種類
ロゼ
味わい
甘 ・ ・ ・ ・
◆
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