VDFブラン ソーヴィニヨン2016

ワインの詳細

■フランツ・ソーモン
 樹齢30年のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで6ヶ月熟成して造られました。
 グレープフルーツの爽やかな香りに、トロピカルフルーツの香りが乗り、南国に行きたくなるようなワインです。
 口当たりはまろやかで若干酸が低く感じますが、そこはブドウの樹が大地から吸い上げたミネラルできれいにカバーされ、バランスが取られています。

 ロワール地方、トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がる‘モンルイ’というアぺラシオンは1938年に認定され、シュナン・ブラン種の辛口から甘口までの白ワインを生産しております。日本ではあまり見かけないAOCですが、M.Jacky BLOTの出現から始まり、色んな生産者が初め、今は亡きステファン・コサを初め、このAOCの認知度が高まってきました。

 ‘フランツ・ソーモン’は2002年から始めた醸造家、今ではDomaineだけの生産量では足りなく、2009年~ネゴシアンの会社を設立し《ご存知Un Saumon dans la Loire(アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール)》、意欲的に活躍しております。

 無農薬の農法に興味が有り、やはりChenin Blancに挑戦したいと同じAOCを結果的に選びました。

 畑で無農薬の仕事はきりがありません。彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態です。予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。1haを購入し、残り3haは借りました。この3haも将来的に購入予定です。4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業は大変なのがご想像頂けますでしょうか?本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れた葡萄は格別です。彼の畑は毎年・毎年質の向上間違い無しです。
本 
No.2446
本体価格 (税込価格)
¥1,850-   (¥1,998- )
容量 750ml
フランス
生産者(社) フランツ・ソーモン
産地 ロワール
地域 トゥーレーヌ
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン
年度 2016
種類
味わい 甘 ・ ・ ・ ・