ピノは除梗をして古樽にて発酵・熟成、ガメイは除梗をせずガラスファイバータンクにて発酵・熟成させました。
　こちらも薄濁りで旨みたっぷり感を連想させます。
　香りはこの生産者のトップキュヴェ(トロワ・ボンノム)を彷彿させ、ピノノワールのジューシーなベリー系フルーツを煮詰めたような香りが魅力的です♪
　味わいは例年より濃い目、トロワボンノムに匹敵するほど濃厚な旨みエキスたっぷり。液質がしっとりなめらかで舌触りもとても心地よく、かといって飲み疲れする様な濃さではなく、ほどよくゆるく肩の力をぬいてくれるような癒し系ワインです！！
　アフターに甘酸っぱい酸がのびてきてこれも心地いいんです。

　ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。南仏でワインを11年作っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、しかし選んだ地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。しかしそれは彼にとってチャンス到来の選択です。

　この地で長い間（1971年～）無農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン作りに興味はなく、残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン作りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ（醸造所）を譲り、2000～2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを作り始めました。

　畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのガメイy、0.70haのシャルドネ、そして何と0.60haのピノノワールなのであります。昔この地では沢山のピノ・ノワールが植わっておりましたが、近くのブルゴーニュの関係で泣く泣く葡萄の木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに守られてきたピノノワール。これからもっとピノノワールを植えていきたい！と夢を語っています。

本体価格 (税込価格)	¥2,780-   (¥3,058- )
容量	750ml
国	フランス
生産者(社)	ドメーヌ ヴァンサン・トリコ
産地	オーヴェルニュ
品質等級	VdF
葡萄品種	ピノノワール50％　ガメイ・ドーヴェルニュ50％
年度	2015
種類	赤
味わい	軽 ・ ・ ◆ ・ ・ 重