シャブリ2015

ワインの詳細

■ドメーヌ・ド・ピスルー
1985年創業、シャブリ地区の北西に位置するBEINES村に14haを所有します。オーナーはジャック ユゴー氏。 2004年より、いっさい化学物質を使用しない自然農法に取り組んでいます。また、ジャック氏はドメーヌを始める1985年までAgronomy(地質学)専門の学者であり、また農業高校の教師をしていました。いわばテロワールのスペシャリストです。 ジャックさんの畑は基本的にプルミエクリュと同基準にて(BEINES村にプルミエクリュはない)、収穫量、密植度、仕立を行っています。

伝統的な製法を尊重し、スキンコンタクトは行なわず、樽熟成もしません。収穫後即搾り、果汁の状態で24時間静置し、上澄みとオリ混じりの層に分離させ、オリ混じりの果汁は全てネゴシアンに売却し、上澄のみで自社のシャブリを造ります。
本 
No.2481
本体価格 (税込価格)
¥2,300-   (¥2,484- )
容量 750ml
フランス
生産者(社) ドメーヌ・ド・ピスルー
産地 ブルゴーニュ
地域 シャブリ
地区 シャブリ
葡萄品種 シャルドネ
年度 2015
種類
味わい 甘 ・ ・ ・ ・