ニコラ・フォールは、DRC社の現役正社員です。
　アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えた彼は、2010年5月にDRC社に入社。以来、同社で栽培を担当しています。

　2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
　栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1回使用樽を使用しています（AOCは厳に非公開だそうです）。
　「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」（ニコラ・フォール）。
　新たな畑の賃借機会も探しているそうで、将来を嘱望される新星の誕生です。

本体価格 (税込価格)	¥9,700-   (¥10,670- )
容量	750ml
国	フランス
生産者(社)	ドメーヌ ニコラ・フォール
産地	ブルゴーニュ
地域	コート・ド・ニュイ
地区	ニュイ・サン・ジョルジュ
葡萄品種	ピノノワール
年度	2018
種類	赤
味わい	軽 ・ ・ ・ ◆ ・ 重