ブルイイ ヴィエイユ・ヴィーニュ2011

ワインの詳細

■ジャン・クロード・ラパリュ
 収穫は全て手摘み。自然の野生酵母のみにて発酵。野生酵母の働きを妨げない為にSO2の添加は醸造中一切なし。フルーティーな風味が特徴です。

 駄酒と見做されてしまったボージョレと、その品種ガメの本当の素晴らしさを世間に知らしめようと一発奮起したジャン・クロード。

 父から受け継いだブルイイのぶどう畑で日々ぶどうの木と向き合いながら独自の哲学を確立し、年々品質を上げてきた彼のワインは、専門家からも高く評価されています。

 今や自然派生産者の中でも一目置かれる存在に!味わいはエレガントで奥深く、特に彼のヌーヴォはボージョレ中最高との評価も!

 最近ではラパリュ学校と言われるほど、近隣の若手生産者の育成も力を入れボジョレー地区の自然なワイン造りを盛り上げています。今日までガメイにて究極のワインを造るべく、日々進化してきた。 収穫量を抑え、ぶどう畑を丹念に耕し、健全なぶどうを小さなバスケットで傷めないよう丁寧に収穫。ぶどうを丸ごとタンクに入れマセラシオン・カルボニックを行い10~12日後、ゆっくりと木製垂直式プレスで圧搾し繊細なジュースを絞りだす。
     只今欠品しております。次回の入荷はお問い合わせください

No.2535
本体価格 (税込価格)
¥2,250-   (¥2,430- )
容量 750ml
フランス
生産者(社) ジャン・クロード・ラパリュ
産地 ブルゴーニュ
地域 ボジョレー
地区 ブルイイ
葡萄品種 ガメイ
年度 2011
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・ 重