シャルドネ”シベリア”2013

ワインの詳細

■ホドルスクリーク ヴィクトリア州 ヤラ・ヴァレー JH★★★★★
  ホドルスクリークのフラッグシップ。ブルゴーニュのグランヴァンを飲み込んでいる人にお試しいただきたい至高の完成度!

 -自社農園の中でも最も標高が高く急峻な東向きの斜面。通常とは異なる東西に垣根を配置し日照をコントロール。土壌はアイアンストーン混じりのシェール。手摘みで収穫。

 除梗しないでクラッシュしプレス。ステンレスファーメンターで野生酵母により醗酵。そのままフレンチオークの新古樽(20%新樽)に送られ 10 ヶ月間熟成後ステンレスタンクでブレンドされ 8 か月後にボトリング。さらに 12 か月の瓶熟を経てリリース

 1963年よりワイン商を営んできたフランコの周りにはワインが溢れており、ワインに囲まれて育ったと彼は述べています。実家のワイン商で仕入担当をしながらメルボルン大学で商業学修士をとったフランコでしたが、 ワイン造りの夢は絶ち難く、チャールズ・スチュアート大学に再入学、栽培学を修め97年にこの地に、彼が愛するワインを造るべく植樹を開始しました。

 2009年よりオーストラリアのフラッグシッ プ、カンタス航空のファーストクラス、ビジネスクラスの両ラウンジで供されています。” Less is More “ 彼のワイン造りはこの一言に集約されま す。人為的な技術を、極力加えることなく栽培、醸造された彼のワインは、テロワールを忠実に表現し、飲み手にまだ見ぬHoddles Creekを想起させるに違いありません。
本 
No.2705
本体価格 (税込価格)
¥6,900-   (¥7,590- )
容量 750ml
オーストラリア
生産者(社) ホドルスクリーク・エステート
産地 ヴィクトリア州
地域 ヤラ・ヴァレー
葡萄品種 シャルドネ
年度 2013
種類
味わい 甘 ・ ・ ・ ・