プリミティーヴォ”ジョイア・デル・コッレ”2017

ワインの詳細

■ファタローネ プーリア州 DOC
 ビオロジック農法を実践し、見事な熟成能力を備えた素晴らしいプリミティーヴォを造るパスクアーレ・ペトレーラのワイナリー。
 ジョイア・デル・コッレの南東に位置するガウデッラ地区で最も標高が高い、スピノマリーノの丘陵地に位置しています。
 栽培の歴史は18世紀終わりごろまでさかのぼり、創設者ニコラ・ペトレーラのプリミティーヴォに対する愛情は
 『自然を愛し敬うものは、神と自身を愛する』
 という言葉とともに受け継がれてきました。

 ジョイア・デル・コッレは、ステンレスタンクで温度管理しつつ、200時間にわたって発酵・浸漬、ステンレスタンクで6ヶ月間、容量750Lのスラヴォニア産オーク樽で6ヶ月間熟成。さらにボトリング後、6ヶ月間落ち着かせてからリリースされます。

 黒みがかっていながらも、透明感のある色合い。ダークチェリーやプルーンの香りにカカオやバルサミコ、ミネラルのニュアンスのある特徴的な香り。過度の濃縮感はなく、果実味には力強さとともに透明感があり、高いアルコールを持ちつつも、いきいきとした酸を備え、見事に調和のとれた味わい。

 エレガンスさえ感じさせる秀逸なプリミティーヴォです。
     只今完売しております

No.2748
本体価格 (税込価格)
¥2,080-   (¥2,288- )
容量 750ml
イタリア
生産者(社) ファタローネ
産地 プーリア州
品質等級 DOC
葡萄品種 プリミティーヴォ
年度 2017
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・ 重