モメント グルナッシュ2016

ワインの詳細

■モメント・ワインズ ティムアトキン<ブルジョワ級>
 スワートランド、パーデバーグ地区のブッシュヴァインのグルナッシュ92%とカリニャン8%のブレンド。
 土壌は花崗岩が風化した真砂土(まさつち)と砂土。なるべく手を加えずに自然に任せた醸造法で、ブドウのエレガントで繊細な表情を引き出します。
 早朝に手摘みで収穫、その後、フレッシュ感や骨格を持たせるため、1/3は全房のまま、すべての粒に4日間低温浸漬を行ない、ゆっくりと低温で自然発酵を促します。
 1日に2回手作業でパンチダウン(撹拌)を行い、優しく抽出することで、よりブドウの特徴と個性を反映することができます。
 28°Cで安定した発酵が行われた後、5週間スキンコンタクトを行い、タンニンの抽出を行います。
 プレスし、225Lのフレンチ・オーク古樽に移し、その間に自然にマロラクティック発酵が始まり、15か月間寝かします。
 瓶詰の数か月前に少量のカリニャンをブレンドします。

 赤い果実やスパイス、花のアロマ。繊細なタンニンとバランスの良い酸が心地良く、ジューシーな口当たりが舌の上に広がります。

 試飲して真っ先に頭に浮かんだのはローヌの大御所グラムノンが造るキュヴェ・パスカルあたり。果実の凝縮感はありますが、品がありあくまで優しくピュアな印象。これはおすすめです。
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No.2796
本体価格 (税込価格)
¥3,880-   (¥4,190- )
容量 750ml
南アフリカ
生産者(社) モメント・ワインズ
地域 オーヴァーバーグ
葡萄品種 グルナッシュ
年度 2016
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・ 重