ア・ラモン!2014

ワインの詳細

■ラ ソルガ
 天然酵母醗酵、直接房ごとプレス、マセレーションは18日間、発酵期間35日、ヴァンダンジュ・タルティヴの葡萄のみ。So2無添加。

 スミレ、カシス、シャクヤク、フルーティー。喉越しがヴァン・ド・ソワフ、伝統的な仕上がり。柑橘系のフレッシュ感、グビグビ系ワインです。

 世界ベスト・レストランランキングで偉業の3連覇を成し遂げたコペンハーゲンの「noma」が唯一オンリストするラングドックの白ワインは3アイテム、その全てがこのLa Sorga(ソルガ)です。
 パリでもヴェル・ヴォーレや、アガペ、バラタン、シャポー・ムロン、カーヴ・デュ・ロワ、クシュリアンヌからも熱い支持を得ています。

 醸造家のアントニー・トルテュル氏は元々化学を専攻し化学者を目指していた青年。それが2008年、若干25歳で自らネゴシアンとして独立。

 赤ワインはマセラシオン・カルボニックで全房発酵(一部除く)、亜硫酸不添加、無清澄・無濾過、樽熟成。白ワインはキュヴェにより低温発酵、常温発酵を使い分け小樽熟成。それぞれの個性が光る粒揃いのワイン。
本 
No.2812
本体価格 (税込価格)
¥3,080-   (¥3,326- )
容量 750ml
フランス
生産者(社) ラ ソルガ
産地 ラングドック
地域 コルビエール
品質等級 VdT
葡萄品種 アラモン60%、サンソー20%
年度 2014
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・ 重