コスミック・フラワー・マイ・レッド2014

ワインの詳細

■エレメンタル・ボブ
 手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて自然発酵、混醸にて20日間スキンコンタクトをし、木樽にて11か月熟成します。清澄、フィルターがけはしておらず、954本のみの生産です。

 当主はクレイグ・シェアード。伝統的な昔ながらの醸造を現代の視点をもって実行に移し、クリエイティヴ且つナチュラルなワインを造っています

 。エルゼンバーグ醸造学校最終年の2004年よりワイン作りを始め、現在キャリア11年目。「ワインに自分のエゴを投影させたくない。ワインを造るのはブドウ自身だ」という当主は、ヴィンテージのブドウの出来によって、毎年違うワインを2~4種類造っており、同じものはありません。

 それぞれ最大でも1000本前後というごく少量の単位で醸造しており、品種酵母、窒素、酵素、動物由来の成分、清澄の為の添加物は一切使用していません。

 ユニークな各ワインのネーミングやラベルも自身でデザインするなど、ワイン造りもアートの一環と考えています。穏やかな物腰の奥で柔靭な志を持つ、“厚い”造り手です。
本 
No.2814
本体価格 (税込価格)
¥3,980-   (¥4,298- )
容量 750ml
南アフリカ
生産者(社) エレメンタル・ボブ
産地 ヘルマナス
葡萄品種 メルロー33%、カベルネ・フラン22%、カベルネ・ソーヴィニヨン33%
年度 2014
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・ 重