K16FY_SR(白)2016

ワインの詳細

■共栄堂ワイン(小林 剛士)
 ※恐れ入りますがクレジットカードでのお支払いをご遠慮いただければ幸いですm(_ _)m

 こちらは(共栄堂2016年冬リリースの白)
 飲んでいないので以下はつよぽんのコメントとなります。

 ややくすみを持った光沢のある辛子色。バター・ヘーゼルナッツ松や杉甘草やホワイトペッパーの香りがします。マンダリンや桃熟したパイナップル様の香りもします。ジャスミン・アカシアのような花の香りそして蜂蜜の香りも取れます。口中ではバター・ヘーゼルナッツ・ホワイトペッパーが強く、口当たりは非常になめらかです。鼻腔に抜ける香りは花の香りが全般的に支配的です。のど越しにやや酢酸系のあたりがありますが、それほど不快とは思いません。余韻はやや短く、苦みや未熟なトマトのような青さも見られます。
 皮付きの鳥との相性がよさそうです。ワインに華やかさがあるのですが、この口当たりの滑らかさと共通な具合をおくと相性が良い気がします。
 数日置くくらいの時間があると角が取れてよさそげです。赤ワイン程度のやや温度を上げて、大きめのボールのワイングラスがよいようです。

 「つよぽん四恩やめるってよぅ」

 から半年が経ちいよいよ新たなプロジェクトが動き出し始めました。

 四恩醸造は自社所有畑のぶどうのみを使ってワイン造りを行うということで、つよぽんはこれまで付き合いのあった葡萄栽培農家のソースを引き受け、山梨市牧丘町の三養醸造さんの醸造設備を使い自身のワイン造りを行っています。

 (共栄堂)コンセプト
 ワインやアルコールというよりも「食」及び世間の流れに惑わされない「豊かさ」を中心に社会提案していきたいと考えております。
 また、わたくし自身が山梨県の増富という田舎の過疎地域出身であることから地方の活性に重きを置かせていただきます。

 基本的商品は「FY(冬)」12月第1週日曜日発売。「HR(春)」3月第4日曜日発売。「NT(夏)」5月第1週日曜日発売。「AK(秋)」9月第4週日曜日発売を予定しています。
     おかげさまで完売いたしました

No.2815
本体価格 (税込価格)
¥1,500-   (¥1,620- )
容量 750ml
日本
生産者(社) 共栄堂ワイン(小林 剛士)
産地 山梨
葡萄品種 デラウェア
年度 2016
種類
味わい 甘 ・ ・ ・ ・ 辛