エル・バンディート クリント2017

ワインの詳細

■テスタロンガ スワートランド
 ステレンボッシュの友人でもある「クラヴァン・ワイン」との共作で、ピノタージュ100%で造られています。
 収穫後、 100%全房のままステンレスタンクに入れ、蓋をしたまま10日間放置することによりマセラシオン・カルボニックと 同じ作用をもたらし、その後足踏みのピジャージュで発酵を促します。数日後果皮を取り除き、8月頃までその まま熟成させます。発酵が落ち着いた頃、各々のワインをブレンドし、更に数か月馴染むまで熟成させてから10 月頃瓶詰めします。自然発酵にて醸造し、清澄やフィルター作業は行っていません。

 スワートランドの“ラマーシュック”という、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。

 拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、信頼できる農家のブドウを購入したり、共同で畑のケアをするなどしてワインを造っています。

 毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。
本 
No.2855
本体価格 (税込価格)
¥2,650-   (¥2,862- )
容量 750ml
南アフリカ
生産者(社) テスタロンガ
産地 スワートランド
葡萄品種 ピノタージュ
年度 2017
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・ 重