リスペクト グローワーズ キュベ オオノ2016

ワインの詳細

■ヒトミワイナリー
 山形県置賜地区の栽培家、大野正敏さんが手がけるデラウエアを搾汁し、自然発酵させました。瓶内発酵により生まれる優しい泡と、デラウエアの持つ華やかな香りを楽しんで頂けたら幸いです。瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものでは有りません。

【醸造人からの2016年産の特徴コメント】 ....破砕後、梗と一緒に搾汁し自然酵母で約1ヶ月低温発酵させ、大野さんデラウエアのもつ個性を引き出すよう仕込みました。厚みのある果皮と果汁から香る草原の緑、レモンの皮の様な苦みとデラウエア特有の甘い香りが重なり、素朴ながらしっかりと旨味を持ったワインとなりました。葡萄栽培家への敬意をもち、その畑をそのままに表現しています。
本 
No.2887
本体価格 (税込価格)
¥2,000-   (¥2,160- )
容量 750ml
日本
生産者(社) ヒトミ・ワイナリー
葡萄品種 デラウェア
年度 2016
種類
味わい 甘 ・ ・ ・ ・