クルーガー ピノノワール2016

ワインの詳細

■クルーガー・ファミリー ステレンボッシュ
 手摘み収穫後、20~40%全房で軽くプレスしたものと、優しくプレスしたジュースを混ぜ、5日間ほど冷却してから自然に発酵を待ちます。発酵の進み具合を見て、1日に1,2回ピジャージュをし、20日間スキンコンタクトを施します。浸漬していた果皮をプレスし、古樽にて11か月熟成、軽くフィルターをして瓶詰されます。

 ステレンボッシュの親子で営むワイナリー、ステルハイスの息子、ヨハン・クルーガー自身で所有するワイナリーです。
 シャルドネの名手として様々な賞を取ってきたヨハン氏が、友人の所有する素晴らしいロケーションの畑に、ピノ・ノワールを植樹し新しい取り組みをしています。
 アッパー・へメルとアードバレーという標高450mの山あいに位置し、何億年も前から変わらずにある花崗岩土壌と粘土土壌の畑に2003年、5つの異なるクローンを植樹しました。
 畑はそれぞれ果実味を作る東西、酸を作る南北に向いており、これらのブドウを混ぜて造ることにより、より複雑な味わいを造り出しています。
本 
No.2979
本体価格 (税込価格)
¥2,500-   (¥2,700- )
容量 750ml
南アフリカ
生産者(社) クルーガー・ファミリー・ワインズ
産地 西ケープ州
地域 ステレンボッシュ
葡萄品種 ピノノワール
年度 2016
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・ 重