フロール イエローワインブルースカイ2015(500ml)

ワインの詳細

■BKワインズ サウスオーストラリア州
 手摘みされたサヴァニャンは100%全房でプレスされステンレスタンクにて野生酵母による醗酵をまちます。その後 225Lのフランス産古樽フロールと共に熟成。その後ラッキング、2017 年12 月にボトリング。酸化防止剤不使用、清澄剤不使用、ノンフィルター。

 私も日本人なので個人的には感覚的にNGな行為ですがオージーならタトゥーに慣用的といえども自分の指に入れてしまうとはなかなかクレイジーな気がしますがワインを飲むと本気度が伝わって来ます。オーストラリアワインはその生産量の大半が大資本によるパワフルでわかりやすい大量生産のキャッチーな動物が描かれたような適当なワインが氾濫していましたが正にハンドメイドで造る小規模なワイナリーでは現代の潮流であるこれまでのマーケットにとらわれない革命的なワインが次々と生み出されています。

 Chanterivesの栗山さんは「Brendon のプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです」と絶賛してます。

 ニュージーランド生まれのブレンダン・キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加しました。
本 
No.3040
本体価格 (税込価格)
¥3,600-   (¥3,888- )
容量 750ml
オーストラリア
生産者(社) BK Wines / BKワインズ
産地 サウス・オーストラリア州
地域 アデレード・ヒルズ
葡萄品種 サバニャン
年度 2017
種類
味わい 甘 ・ ・ ・ ・