オーストラリアでワイン醸造において先駆者として熟知されている シリル・ヘンチキ氏（1924-1979）に捧げたワインです。彼は１９６０年代にヘンチキのエデン・ヴァレー・ヴィンヤードに初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを 植樹しました。

　ヘンチキ家ワイン醸造の歴史は、多くのシレジア人同様、宗教的しがらみからの解放を求め、故郷を捨て１８４１年にドイツから南オーストラリアへと移住したヨハン・クリスチャン・ヘンチキによって１８６２年にキーントンの多様な畑に造られた小さなブドウ畑にさかのぼります。 当初は家族や友人に振る舞うためのみに造られていたワインも市場のニーズを受け、１８６８年以降一般販売されています。

　ヘンチキ家では各世代がヘンチキの発展に貢献し、４代目のシリル・ヘンチキはブレンドワインやフォーティファイドが流行していた時代に、あえて品種豊かな単一畑を開拓しました。赤ワインの可能性を十分詰め込んだエデン・ヴァレーのシラーズ、ヒル・オブ・グレースとマウント・エーデルストーンを１９５０年代に造ったことは彼の素晴らしい功績です。

　現在、５代目当主でありワインメーカーのステファン・ヘンチキと妻でありブドウ栽培家のプルーの二人を主導に、ヘンチキ家ブランド維持と発展に従事しています。彼らの素晴らしい能力はヘンチキファンを魅了して止みません。

本体価格 (税込価格)	¥11,800-   (¥12,980- )
容量	750ml
国	オーストラリア
生産者(社)	ヘンチキ（ヘンシュケ）
産地	サウス・オーストラリア州
地域	エデン・ヴァレー
葡萄品種	カベルネ・ソーヴィニヨン81%、カベルネ・フラン13%、メルロー6%
年度	2000
種類	赤
味わい	軽 ・ ・ ・ ・ ◆ 重