Nanyo Cider ナンヨウ・シードル 2018

ワインの詳細

■グレープ・リパブリック
 南陽市で収穫されたふじと、ラ・フランス。
 ふじは定期的に澱を攪拌させながら低温にて発酵。ラ・フランスは二酸化炭素で守り還元的に管理。
 ふじのフレッシュさとラ・フランスのジューシーな酢酸を感じるシードルとポワレのミックス。

 日本のアンファン・テリブル「藤巻一臣」氏が率いるGrapeRepublic。
 「ブドウそのものよりブドウっぽい」と言われる個性と面白みのあるワインをリリースし日本ワインに新風を送り続ける今一番勢いのあるワイナリーのひとつ。

 以下はワイナリーのHPより抜粋
 土地ごとの気候、地勢、土壌のみならず、そこに暮らす人や、人々が育んできた文化をも含めたテロワールという概念。
 GRAPEREPABULIC/グレープリパブリックとは、それらを第一に考えたナチュラルワイン造りを行うワイナリーです。
 畑と醸造施設を構えるのは、北に丘陵、南に沃野が広がる山形県南陽市。1日を通して寒暖差が大きく湿度の低い気候と、水はけのよい地質を持つ、ブドウ作りに適した土地でありながら、昨今はあちこちに耕作放棄地が目立つようになってきています。
 ここを拠点に質の高いブドウとナチュラルワインを生み出すことで、新規就農者や新たなワイナリーを集め、増え続ける耕作放棄地を再生させたい。
 そして、ゆくゆくは南陽市の名産品とのコラボレーションやアグリツーリズムなども展開し、街全体で“GRAPEREPUBLIC=ブドウ共和国”といえるような一大ワイン産地を形成したい。それが私たちの想いです。
本 
No.3137
本体価格 (税込価格)
¥2,500-   (¥2,700- )
容量 750ml
日本
生産者(社) グレープ・リパブリック
産地 山形
地域 南陽市
葡萄品種 山形県南陽市産ふじ、ラ・フランス
年度 2018
種類
味わい 甘 ・ ・ ・ ・