※恐れ入りますがクレジットカードでのお支払いをご遠慮いただければ幸いですm(_ _)m
　りんごそのももの香りにナチュラルな酵母の香り、りんごの蜜。
　今年はブラムリーの割合が少ない為、酸が例年よりも優しめになり、ブラムリーの酸と相まって美味しい仕上がりです。

　2019年春にワイナリーを訪問させていただいた際にタンク発酵中のこのシードルを試飲させていただきましたが香りが溌剌としていてこれは想像を超えるものが出来上がると確信いたしました。

　山中さんは茨城県古河市の出身ですが、大学在学中にスノーボードの魅力に取り憑かれ、北海道での農業を生業に出来ないかと模索していたところ、夏の間に派遣でレストランに配属されたことがきっかけでワインに傾倒しワイン業界に興味を持ったそうです。

　縁あり曽我貴彦さんと出会い２年間の研修を経て、１５年以上耕作放棄地だった100年以上前に開墾した歴史ある畑を引き継ぎ苦労の末開梱し、小さな醸造所を持つ農家として2016年に独立されました。

　師匠であるタカヒコさんは抜群のケルナー（自家消費用）を造っているにも関わらず「自分は不器用なので赤しか販売用のワインは作りません」と仰っているに習ってか、山中さんは自分の畑にピノ・ブランしか植えておらず、白葡萄で自分の世界を表現していくようです。

本体価格 (税込価格)	¥1,800-   (¥1,980- )
容量	750ml
国	日本
生産者(社)	ドメーヌ・モン
産地	北海道
地域	余市
葡萄品種	中井観光農園＆森farmのりんご各種
年度	2019
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛