ナポリ生まれのエノローゴであるファブリツィオ・トマス、農芸化学を学びパーチナの経営者であるステーファノ・ボルサ、長らく有機ワイン販売会社のコンサルタントを務めるステファン・ギーセンの３名は、1990年にキアンティで仕事を通じて知りあい、意気投合しました。3人組は共同プロジェクトを立ちあげ、「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」というやり方で、1995年よりトスカーナ、カンパーニア、シチリアでワイン造りを始めました。ナチュラルをモットーに作られるこれらのワインは、「ウヴェ・ダ・アグリコルトゥーラ・ビオロジカ」の認証を取得しています。

本体価格 (税込価格)	¥1,900-   (¥2,090- )
容量	750ml
国	イタリア
生産者(社)	ヴァルディペッラ
産地	シチリア州
品質等級	DOC
葡萄品種	カタラット
年度	2019
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛