Dela Soul
　山形県産のデラウエアを使用しています。房ごとタンクに投げ入れ密閉するMC法で醸し醗酵させ、搾汁しています。デラウエアの甘く華やかな香りだけでなく、果皮、種子、果梗から抽出されるデラウエアの個性をお楽しみ頂ければ幸いです。瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものではありません。

【醸造人からの2019年産の特徴コメント】....よく熟した紫色のデラウエアを使用しました。房ごとポリタンクに投げ入れ、２割は足で踏み、残り８割は破砕せずに入れた後、密閉状態で自然醗酵させるMC(マセラシオンカルボニック)法で仕込みました。２週間半の密閉状態を解放させ数日醸し、搾汁後ホーロータンクへ移動させ、醗酵を終わらせています。よく熟したデラウエアの芳香がポンカンのような甘苦い柑橘や杏の香りを思わせます。2019年の酸味、糖度ともに充実したデラウエアの果汁、種、皮、果梗全てを感じていただけるようなワインとしてお楽しみいただければ幸いです。

本体価格 (税込価格)	¥2,000-   (¥2,200- )
容量	750ml
国	日本
生産者(社)	ヒトミ・ワイナリー
産地	滋賀県
葡萄品種	山形県産デラウエア
年度	2019
種類	橙
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛