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The Trial Batch セミ・カーボニック・マセレーション 2019
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ワインの詳細
■ウッディーファーム&ワイナリー 山形
素直で優しい余韻。冷やして楽しむドリンカブルワイン!
炭酸を使って醸造したバージョンで、通常よりも香りが立ち、抽出は穏やかで、渋みも少なく、非常に優しい印象のワインへ仕上がっております。
イチゴや黒糖などの甘い香りと、穏やかで円い酸味や渋みは飲み手へ負担を感じさせません。
やや感じる甘味が日本の味噌や醤油との相性を引き立てます。
抜栓後一週間程度へたること無く楽しめます。
縁があって2月にウッチーファームの醸造チームの方と長野と山梨のワイナリーを回る機会がありました。まだ若いけど一般入試で東京農大・醸造学部を卒業しワイナリーに就職したという頭脳明晰に加え、人当たりが素晴らしくいいというかなり稀な方で、車内で醸造や栽培について多くのことを学ばせていただきました。
その夜にサンプルで持ち回っていたワインを試飲いたしましたが、どれも背伸びせずにちゃんと山形のテロワールに根ざしたきちんとしたスタイルで好印象を持ち、当店で販売させていただくことになりました。
おかげさまで完売いたしました
No.3371
本体価格 (税込価格)
¥1,900- (¥2,090- )
容量
750ml
国
日本
生産者(社)
ウッディーファーム&ワイナリー
産地
山形
地域
上山市
葡萄品種
メルロ65%、カベルネ・ソーヴィニヨン21%カベルネ・フラン14%
年度
2019
種類
赤
味わい
軽 ・
◆
・ ・ ・ 重
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