シードル ツガル‐コントレール‐ 2019

ワインの詳細

■ドメーヌ・デ・テンゲイジ
 ※テンゲイジさんのワインは、生産者の意向で店頭のみ販売の商品とさせていただきますが、新型コロナの影響で外出もままならないお客様のために、宅配は可能です。
 『ドメーヌ・デ・テンゲイジについて問い合わせです』とお電話頂けましたら幸いです。

 未来につなぐ、ほんまもんのワイン。 ~上質であること。環境に優しいこと。そして、それがずっとであること。

 ~「山梨が100年先も葡萄やワインの産地でありますように。」

 隠れた産地である上ノ山地区のブランドを作りたいという想いで契約農家さんの葡萄を買わせて頂いています。
 一度きりのお付き合いではなく、一生のお付き合いを目指しています。

 上ノ山自社農園の隣接するリンゴ畑から厳選された原料を使用し、シードルを作りました。コントレールは『お隣』を意味します。

 醸造・熟成:契約農家さんが丁寧に手摘み後、選果し、生食用のリンゴを贅沢に使用。リンゴを破砕し、数日間スキンコンタクトを実施。その後、バスケットプレスにて搾汁、発酵を行う。澱下げ剤は使用せず、数回オリ引き後、4気圧程度で補糖し、瓶内二次発酵を行う。デゴルジュ行っていない。

 味わい:アルコール 6%。すっきりとした酸味、爽やかな味わいゴクゴク飲めるタイプ。低アルコールなのでお酒の強くない方や女性にも飲みやすくなっております。ガレット、魚介料理がおすすめ。フィッシュ&チップス、唐揚げ、中華なども合わせやすいです。
     在庫あり、お問い合わせください

No.3582
本体価格 (税込価格)
¥1,600-   (¥1,760- )
容量 750ml
日本
生産者(社) ドメーヌ・デ・テンゲイジ
産地 山梨県
地域 韮崎市
地区 上ノ山地区
葡萄品種 津軽種
年度 2019
種類
味わい 甘 ・ ・ ・ ・