彼らの故郷ノイジードル湖の夜の風景のイラスト。エレガント、ミステリアス、暗い、深い、ロマンティックなど夜のイメージをパースペクティブシリーズに表現しています。

　濁りのある明るめのイエロー。グレープフルーツの柑橘類の実と皮、白い花と幾つかのハーブ、僅かな樽、ミネラルと乳酸のアロマ。
　柑橘類とリンゴ、しっかりとした酸とミネラルは溶け込み、骨格はありつつ、柔らかなボディ。旨味もしっかりあり、安定感も◎。

　オーストリア東部ハンガリー国境に広がるワインの名産地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて500 年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系ですが、2011年に自家元詰を始めました。

　彼らの醸造でのモットーは,“Low intervention winemaking ”
　人的介入を最小限に抑え、人工添加物のすべての形態を取り扱わず発酵に関しては、常に温度制御もなく自然発酵にて行い、殆どのワインにおいて、SO2 を最小限もしくは無添加、無清澄、無濾過にて生産しています。

　彼らのワインは、果物ではなく、テロワールを表現しています。土壌、石から香りや味わいに影響し、それは常に繊細で、決して加工していません。複雑さ、熟成、誠意、そして魂を持つナチュラル・ワインを作っています。

本体価格 (税込価格)	¥3,700-   (¥4,070- )
容量	750ml
国	オーストリア
生産者(社)	コピッチ
産地	ブルゲンラント
葡萄品種	シャルドネ 50％、ヴァイス・ブルグンダー50％
年度	2020
種類
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛