今やブルゴーニュ新時代を象徴する一人といっても過言ではない仲田晃司氏が2000年の7月7日七夕の日に立ち上げた新しいネゴシアンがこちらの「ルー・デュモン」。

　平均樹齢35年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。すべてセガン・モロー社製アリエ森産で新樽50%、1回使用樽30%、2回使用樽20%で22ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルター。生産本数4560本。樽で買い付け。一部ぶどうを買い付けて自社醸造。仲田さん入魂の看板商品です。以下はインポーターの資料より。

　　「収穫の時にいろいろな生産者を訪問しましたが、どこへ行っても見事に完熟したぶどうばかりで感動しました。でもだからこそ、買い付ける造り手は例年以上に精査しました。2005年のぶどうはとにかくポテンシャルが高いというか生命力にあふれていて、このポテンシャルを活かして自然にワインにするべきだと決心しました。「何もしない」ことを醸造方針とし、新樽比率を少し上げた以外は、本当に極力何もしませんでした。できるだけリリースしたてからすぐに楽しめるワインをお届けしたいという思いがあり、例年よりも長く熟成させて落ち着かせ、2008年1月に出荷を開始しました。もう十分楽しめるようになっておりますが、なにしろ潜在力の大きなヴィンテージですので、ぜひデキャンタージュして飲んでいただけますよう、お客様にお伝え下さいませ。仲田晃司」

本体価格 (税込価格)	¥5,980-   (¥6,578- )
容量	750ml
国	フランス
生産者(社)	ルー・デュモン
産地	ブルゴーニュ
地域	コート・ド・ニュイ
地区	ジュヴレ・シャンベルタン
葡萄品種	ピノノワール
年度	2005
種類	赤
味わい	軽 ・ ・ ・ ・ ◆ 重