19年の山火事被害により当面の間生産できなくなった単一畑。
　最先端のオーストラリアワイン。シャルドネ、ナチュール。

　蜜蝋シールや トカイ アスーを思わせる香りです。パレットはスパイシーなオークと果実味がバランスをとりシームレスに広がります。官能的で引き締まったシックなヒロインのよう。

　私も日本人なので個人的には感覚的にＮＧな行為ですがオージーならタトゥーに慣用的といえども自分の指に入れてしまうとはなかなかクレイジーな気がしますがワインを飲むと本気度が伝わって来ます。オーストラリアワインはその生産量の大半が大資本によるパワフルでわかりやすい大量生産のキャッチーな動物が描かれたような適当なワインが氾濫していましたが正にハンドメイドで造る小規模なワイナリーでは現代の潮流であるこれまでのマーケットにとらわれない革命的なワインが次々と生み出されています。

　Chanterivesの栗山さんは「Brendon のプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです」と絶賛してます。

本体価格 (税込価格)	¥3,300-   (¥3,630- )
容量	750ml
国	オーストラリア
生産者(社)	BK Wines / BKワインズ
産地	サウス・オーストラリア州
地域	アデレード・ヒルズ
地区	ケントン・ヴァレー
葡萄品種	シャルドネ
年度	2019
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛