旨安大国スペインからやってきた紅の豚ならぬ自分の羽根で飛べるようになったブタのラベルが印象的なカジュアルなヴァン・ナチュール。
　SO2（酸化防止剤）無添加なのでピュアな果実味と香りが楽しめます。旨安デイリーワインの真打ち登場と言ったところでしょうか。

　ゴンザロ・ゴンザロは、生物学を学んでいる頃、父親がパーキンソン病にかかったので、家族が所有する畑に戻った。ゴンザロの父親は有毒な化学物質を用いていたが、一家はそれを排する栽培法へと転換した。なおゴンザロは、大学でも醸造学を学んだが、主としてフランスやイタリアの小規模生産者からワイン造りを学んだ。

　マル・カンベロ・アスカラテ（通称マル・モタ）。ゴンザロ・ゴンザロのパートナーであるマル・モタは、サン・ビセンテで代々続く、大樽製造職人の家に生まれた。ラ・リオハ大学で化学と醸造学を修めたあと、ラボで遊離物質の分析に携わったが、いつしか謎めいた果実やら、歌とダンスの世界に（いかにもポルトガル人らしく）耽溺するようになった。マルはエレガントで繊細なワインを好み、強制反応方式や逆浸透膜を嫌う、ビオディナミの信奉者にして実践家でもある。付け加えれば、マルは当ワイナリーにおけるデザイン主任だが、「ボス」と呼ばれたがる人物でもある。

　ワイナリー「ゴンザロ・ゴンザロ」は、いつも年初にその年のスローガンを掲げる。2016年は「ストレスを抱えずに、もっと良い仕事をする」ために、"Piano, piano chi va lontano"である。ここで “piano”は、「ゆっくりと、一歩ずつ」という意味合いであって、楽器ではなく、全体では「ゆっくりと、だが遠くまで前進する」という意味である。
　（ラシーヌさんの資料より）

本体価格 (税込価格)	¥1,400-   (¥1,540- )
容量	750ml
国	スペイン
生産者(社)	ゴンザロ・ゴンザロ
産地	ナヴァーラ州
地域	ナヴァーラ
葡萄品種	テンプラニーリョ90%、グラシアーノ10%
年度	2015
種類	赤
味わい	軽 ・ ・ ・ ◆ ・ 重