トレッビアーノとマルヴァジア種の精選された葡萄がブレンドされたハイコスパのフレッシュなトスカーナビアンコ。ステンレスタンクで６ヶ月熟成。「ＢＩＡＮＣＯＳＰＩＮＯ」は日本名で「サンザシ」、地中海沿岸の代表的な植物の名前。「小鳥がさえずる」という意味もあり、その両方のイメージでエチケットに描かれています。
　リンゴを思わせるフルーティな香りと、ほのかに柑橘とハーブの爽やかなニュアンス。雑味の無いすっきりと清涼感のある果実味と酸。ミネラル感も程良くドライだが、食欲をそそるコクを感じます。

　CASA DI MONTEはフィレンツェとサンジミニャーノの中間に位置するキャンティ・モンテスペルトリにあるファミリー経営のワイナリーです。元々は１８７２年に、当時フィレンツェの伝統工芸品として人気のあった、麦わら帽子の製造会社として始まりました。
　１９２４年ごろから、アジアからの対抗商品の影響で製造を断念、家業の転換を迫られ、新たにブドウとオリーブの土地を購入し栽培を始めました。
　１９７３年に現オーナーのマルコ・シモンチーニが会社を引き継ぎ、経営と栽培の両方を行うようになってから徐々に栽培面積を増やし、２０００年に現在のCASA DI MONTEを創立し、元詰めのワイナリーとしてスタートしました。
　とても真面目で頑固な雰囲気のマルコにはアンドレアとマッテオという２人の息子がおり、現在ではその息子達が実質的な仕事を引き継ぎ、サステーナブル農法でブドウとオリーブの畑を大切に管理しています。

　モンテスペルトリはキャンティの７つのコムーネの一つで、その中でもマイナーなエリアではありますが、他のコムーネに比べて圧倒的に親しみやすい柔らかさを持った味わいで価格も良心的。サステーナブル農法で栽培されたブドウから造られるBIANCOSPINOとCADMOは、カジュアルなワインにありがちな嫌なえぐみや青っぽさがなく、とても綺麗なワインです。飲み心地もよく、ほっこりする味わいは体に良く馴染みます。

本体価格 (税込価格)	¥2,050-   (¥2,255- )
容量	750ml
国	イタリア
生産者(社)	カーサ・デ・モンテ
産地	トスカーナ州
品質等級	IGT
葡萄品種	トレッビアーノ８５％、マルヴァジア１５％
年度	2022
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛