コンヴァラリア2018

ワインの詳細

■Kunoh Wines / 九能ワインズ ネルソン
 日々の暮らしから「滲み出る何か」とその土地のキャラクターを中野さん自身の解釈で亜硫酸無添加という形でワイン醸造し表現していくプロジェクト。

 日本人らしくピュアでクリアー。ピノの綺麗な果実味とスパイシーなアフター。
 料理:骨付きラム肉のローストなどと合わせて。

 数字の九に能面の能で九能(クノウ)と読みます。「九能」は醸造家であるYuki Nakano / 中野雄揮氏の母方の祖父母の苗字で、日本国内でも数世帯しかなく将来消滅する可能性があることを聞かされて育ったそうで、その名をワインのレーベルとして形に残したい気持ちでKunoh Wines / 九能ワインズと名付けられました。

 現時点でオーストラリアのバロッサ、ニュージーランドのネルソン、日本のブドウからワインが不定期にリリースされます。
 中野雄揮氏は京都のご出身。大学時代のオーストラリア留学でワインに触れ、フレンチ・イタリアンレストランでの勤務を経て2015年から醸造に携わるようになります。
 現在イタリア・トスカーナの「PoggioScalette」、オーストラリアのバロッサバレー「Smallfry Wines」、ニュージーランドのネルソン「Don&Kindeli Wines」、日本「ファットリア・アルフィオーレ」でワインメーカーとして経験を積みつつ、九能ワインズとしての活動を精力的に進める期待の日本人若手醸造家。
本 
No.3358
本体価格 (税込価格)
¥3,500-   (¥3,850- )
容量 750ml
ニュージーランド
生産者(社) Kunoh Wines / 九能ワインズ
産地 ネルソン
葡萄品種 ピノノワール
年度 2018
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・ 重