BKワインズ リパッソ NV

ワインの詳細

■BKワインズ サウスオーストラリア州
 オーク樽で熟成させていた 2015 年産のシラーズに、保管されていた2年分の澱、さらに 2020 年産のピノ・ノワールの皮を加え、再醗酵(その名の通りイタリアのリパッソから着想)。

 スミレや野生のハーブ感、ソフトでありながら存在感のあるタンニンは BK 曰く「奇妙なことにネッビオーロを連想させる」。

 私も日本人なので個人的には感覚的にNGな行為ですがオージーならタトゥーに慣用的といえども自分の指に入れてしまうとはなかなかクレイジーな気がしますがワインを飲むと本気度が伝わって来ます。オーストラリアワインはその生産量の大半が大資本によるパワフルでわかりやすい大量生産のキャッチーな動物が描かれたような適当なワインが氾濫していましたが正にハンドメイドで造る小規模なワイナリーでは現代の潮流であるこれまでのマーケットにとらわれない革命的なワインが次々と生み出されています。
     おかげさまで完売いたしました

No.3754
本体価格 (税込価格)
¥3,345-   (¥3,680- )
容量 750ml
オーストラリア
生産者(社) BK Wines / BKワインズ
産地 サウス・オーストラリア州
地域 アデレード・ヒルズ
地区 バスケットレンジ レンスウッド
葡萄品種 シラーズ100%(ピノ・ノワールの皮によってリパッソ)
年度 NV
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・ 重