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共栄堂 K20AK_DD_02 2020
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■共栄堂ワイン(小林 剛士)
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こちらは(共栄堂2020年秋リリースの(橙)です。
9月上旬から10月上旬のブドウです。MCと醸し仕込みの甲州種で、ホーロータンクにて、オークチップとじっくりと約1熟成しました。。
やや豆がでます。残糖を少し感じます。
飲んでいないので以下はつよぽんのコメントとなります。
濁りを伴った山吹色。ディルやタイムやミントと言ったハービッシュな香りと酢酸。穀物臭とベーコン、あとからメロンを感じます。少しアルコールが高めでフローラルですね。
口入れると甘みと酸を感じます。ハービッシュな香りは抑えられ、穀物中心の甘い香りと味わいを感じます。クローブ・シナモン系のスパイスも感じます。余韻は蜂蜜とスパイス系です。
残糖が残るので、ちょっと甘く炊いた筑前煮辺りが良いかもです。(鶏肉はバレンショ絡めたほうが好きです)
おかげさまで完売いたしました
No.3836
本体価格 (税込価格)
¥1,900- (¥2,090- )
容量
750ml
国
日本
生産者(社)
共栄堂ワイン(小林 剛士)
産地
山梨
地域
勝沼市
葡萄品種
甲州
年度
2020
種類
白
味わい
甘 ・ ・ ・
◆
・ 辛
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