シシピノ 2018

ワインの詳細

■カバイ KABAJ
 サーモンオレンジカラー、繊細な小花やカリンの香り。
 滑らかな酸にコクと厚み、しみじみと心に染み渡る滋味さがあります。心地好い苦みと旨味をアフターに残します。

 前年の2016年と比べるとアタックは軽めなソフトタッチな分、より樽のニュアンスが感じられます。

 収穫から3年半経過していますが、まだ若い印象です。今飲んでも美味しいし、今後もますます楽しみなキュヴェです。

 かねてからKABAJは歴史と自然を大事にし、まっすぐな姿勢でワイン造りを続けてきました。
 現在はアンフォラを使用するワイナリー25社から結成される、『XELOBA KARTULI協会』のメンバーでもあります。

 彼らの共通の想いは、ワインの起源である「昔ながらの自然なワイン造りへの回帰」です。
 古代の技術を現代のワイン造りに取り入れることを目的とし、日夜、その研究と促進に取組んでいます。
 今、最も古く、かつ最もモダンであるのが、「昔ながらのワイン造り」です。
     おかげさまで完売いたしました

No.4047
本体価格 (税込価格)
¥3,500-   (¥3,850- )
容量 750ml
生産者(社) カバイ KABAJ
葡萄品種 ピノグリ
年度 2018
種類 オレンジ
味わい 甘 ・ ・ ・ ・ 辛