山形県置賜地区産デラウェアを醸し発酵し、クヴェヴリ(ジョージアで古くからワイン作りに用いられてきた、内側を蜜蝋でコーティングした卵型の素焼き土甕)で熟成させたワインです。

　2021年は収穫期に長く雨が続いたこともあり、トロピカルな香りは穏やかな反面、例年よりしっかりした酸が特徴的なブドウでした。
　その酸を活かして、例年よりも長めにクヴェヴリで熟成し瓶詰しています。
　長めの熟成でやや前面に現れた酸化的なニュアンスによって、熟した果実の落ち着いた艶やかさがあり、しっかりめな酸は芯が通ってスッと真っ直ぐ伸びていく。 例年の「陽」な雰囲気はヴェールに包まれて、「陰」の美味しさを感じる味わいになっています。

　白ワインの温度帯では香りが立ちにくいので、温度は少し高めの 14℃～がおすすめです

本体価格 (税込価格)	¥2,300-   (¥2,530- )
容量	750ml
国	日本
生産者(社)	フジマル醸造所
産地	山形
葡萄品種	デラウェア
年度	2021
種類	オレンジ
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛