2023年からはぶどう栽培にエネルギーを注ぐため、地元近くに住み就農時からお世話になった先輩農家の林檎を使用して造られました。

　2023年のふじりんごは、梅雨時期こそ大雨が降ったものの、梅雨明け以降高温、干ばつとなり、収穫期まで乾燥傾向で推移しました。
　凝縮感が例年になく強く、高い糖度と相まってコクや深み、長い余韻を感じていただけるかと思います。また柳沢のリンゴの特徴である香り高さも充分感じていただけると思います。
　オリに旨味がありますので、よく振ってお飲みください。

　南方醸造の曽我さんは小学生に両親と中川村に移住、学生時代を東京で過ごすも農業がしたいと帰郷。
　当初は生食用ぶどうを栽培していましたが、近所に住むチェコ出身のイエルカさんに、ワインの楽しみを教えられるうちに開眼、自身でのワイン造りを志し、ドメーヌ・オヤマダさんに入門。9年間山梨まで通ってぶどう栽培とワイン醸造を学びました。その経験を元にトライ＆エラーを繰り返し、時には理想と現実の間で悩みながらもヴィニュロンとしての扶持を持つに至り、真の意味での自然体なワイン造りを実践されています。

本体価格 (税込価格)	¥1,204-   (¥1,300- )
容量	720ml
国	日本
生産者(社)	南方醸造
産地	長野県
地域	中川村
地区	柳沢地区
葡萄品種	サンふじ
年度	2023
種類	ジュース
味わい	甘 ◆ ・ ・ ・ ・ 辛