コトーブルギヨン・ピンオワール2013

ワインの詳細

■ドメーヌ ニコラ・フォール
ニコラ・フォールは、DRC社の現役正社員です。
 アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えた彼は、2010年5月にDRC社に入社。以来、同社で栽培を担当しています。

 2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
 栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1回使用樽を使用しています(AOCは厳に非公開だそうです)。
 「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」(ニコラ・フォール)。
 新たな畑の賃借機会も探しているそうで、将来を嘱望される新星の誕生です。
     おかげさまで完売致しました

No.2529
本体価格 (税込価格)
¥2,780-   (¥3,002- )
容量 750ml
フランス
生産者(社) ドメーヌ ニコラ・フォール
産地 ブルゴーニュ
地域 ブルゴーニュ・ルージュ
葡萄品種 ピノノワール
年度 2013
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・ 重